柿渋の三大産地のひとつ、京都山城の創業百四十余年、柿渋メーカー（株）三桝嘉七商店のグループ店。店主三桝武男氏は、柿渋造りの伝統を継承し、独自のアイデアと技術で発展させてきた。同店の柿渋染め最大の特徴は、やさしさ。独自開発の顆粒柿渋で染め、さらに染めた後もすぐに販売せず、一定期間寝かせることにより、やわらかく、柿渋染め独特のにおいもしない仕上がりに。また、柿タンニンの働きにより、抗菌・防臭・消臭効果、冷涼感、清爽感、ホルムアルデヒドの吸着など機能性にも優れる。天然素材の製品が少なくなる中、三桝氏は業界の発展や次世代への継承も視野に入れ、団体の発足や研究機関との連携、柿渋を利用した環境への取組みなどの活動も積極的に行っている。