什么是濑户烧

据说濑户烧起源于距今约1000年前的平安时代后期（10世纪后半叶），当时开始生产灰釉陶器。此后，出现了使用釉药、被称为“古濑户”的陶器，在从镰仓时代到室町时代的约300年间，作为日本国内唯一的施釉陶器流通至日本全国。

在这一过程中发挥重要作用的有两位人物，他们是加藤四郎左卫门景正和加藤民吉。景正在镰仓时代前期远渡宋代中国学习制陶技法。此后，他为寻找适合制陶的陶土游历全国各地，最终在濑户找到了可以采集优质陶土的地方，并正式开始制作陶器。这就是“古濑户”的开端。作为延续至今的濑户烧的创始人，景正也被尊称为“陶祖”。在景正的努力下，濑户烧传遍全国。进入江户时代后，被称为“瓷祖”的加藤民吉大显身手。他独自前往有田（佐贺县）学习瓷器技法，并将其传入濑户。得益于此，除了传统的陶器之外，青花瓷器的生产也日益兴盛。

在陶祖加藤四郎左卫门景正、瓷祖加藤民吉等人的贡献下，濑户烧作为产业繁荣发展。进入近代后，随着出口量的增加和基础设施的完善，逐步形成了大规模生产的体制。如今，濑户被誉为“没有濑户做不出来的东西”，生产范围涵盖饮食中不可或缺的碗盘，以及瓷砖、花瓶、摆件乃至其他工业制品。日本各地虽有众多陶瓷产地，但能生产如此多样产品的只有濑户。濑户已成为生产与我们生活息息相关的各类产品的陶瓷一大产地。